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中国质量新闻网讯 为持续推动食品安全“一品一码”追溯体系建设工作，提升餐饮单位对食品安全“一品一码”信息化全过程可追溯体系的认知度以及操作水平，日前，福州高新区市场监管局组织开展了餐饮环节“一品一码”推进培训会，共计130余家餐饮单位相关负责人参与此次培训。

结合目前餐饮环节“一品一码”平台的数据情况，高新区市场监管局通报了餐饮单位“一品一码”落实进度，并就餐饮单位日常录入主体数与注册主体数对比相差较大和对录入操作流程不熟悉等问题，邀请了专家进行培训指导。

培训过程中，专家通过展示平台实际操作，一步步详细地为餐饮单位负责人讲解操作流程。对提高平台录入率方法、加强上下游经销商的粘性以及未按规定操作录入的依法查处等内容作了详细讲解。讲解过后，专家还现场对餐饮单位负责人的提问进行答疑解惑，进一步加深餐饮负责人对平台实际操作的学习和理解。

下一步，高新区市场监管局将加大对餐饮环节“一品一码”落实情况的执法检查力度，强化食品安全主体责任，让食品安全源头可查、去向可追、责任可究、风险可控，确保人民群众“舌尖上的安全”。（陈永 翁齐铖）