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家常蒜香茄子的做法，家常蒜香茄子做法详解很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、茄子去蒂，清洗干净。

2、锅中中火蒸10分钟左右，蒸至熟。

3、拿出来晾凉。

4、大蒜去皮，用刀压成蒜末，加盐和香菜，搅拌均匀。

5、用刀把茄子中间划开，塞上蒜泥。

6、在茄子上撒盐。

7、取一个大一点的容器，铺上一层茄子，撒上盐。

8、码一层茄子，撒上盐，如此反复，腌制。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。